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Schnittkäse Bedienungstheke
Dorfkäserei Geifertshofen
Dieser rassig-würzige und sehr aromatische Käse wird während seiner 3-4-monatigen Reifezeit unzählige Male von Hand sorgfältig mit Salzwasser und dunklem Bier gepflegt.
Die feinherbe Würze des dunklen Bieres verbindet sich in bester Weise mit dem an Bergkäse erinnernden Käsearoma zu einem ungeahnten Geschmackserlebnis.
Ein herrlich rahmiger Schnittkäse mit einem unverwechselbar urwürzigen Aroma.
Ideal zum Würzen und Verfeinern von Kartoffelgratin. Passend hierzu empfehlen wir als Wein einen Gewürztraminer.
Ein handwerklich hergestellter Schnittkäse aus hochwertiger Heumilch in Bioland-Qualität, verfeinert mit schwarzem und grünem Pfeffer und Knoblauch. Ein reines, unverfälschtes Naturprodukt, gereift in Ziegelgewölbekellern. Während der Reifung werden die Laibe unzählige Male mit großer Sorgfalt mit Salzwasser gebürstet.
Der St. Barbara ist ein sahnig-cremiger Schnittkäse mit Rotkulturrinde, der aus frischer Vollmilch und frischer Sahne hergestellt wird. Vom Typ her entspricht er einem Butterkäse der französischen Art.
Cremiger Rahmkäse mit vollmundigem, leicht säuerlichen Aroma (runder Laib).
Der Käse wird aus frischer Vollmilch unter Zugabe von traditionell dick gelegtem Sauerrahm hergestellt und 2-3 mal wöchentlich von Hand mit Salzwasser gepflegt. Dadurch entwickelt er eine schöne goldgelb-rötliche Naturrinde.
So schwäbisch wie sein Name ist die herrlich cremige Konsistenz.
Dieser Käse erinnert dadurch sehr stark an einen klassischen Butterkäse,
genau so, wie er früher gekäst wurde.
Durch seine Form eignet er sich auch besonders gut, um Scheiben zu schneiden.
Dieser edel-würzige aromatische Schnittkäse mit seiner braun-violetten bis schwarzen Naturrinde ist eine absolute Käsespezialität und ein Blickfang für Ihre Käsetheke.
Er wird mit einer speziellen Mischung aus Rotweinhefe und Salz regelmäßig von Hand gepflegt und entwickelt dabei seinen edel-aromatischen Geschmack.
Ein feiner, cremiger Schnittkäse ähnlich dem Schweizer Raclette, der je nach Reifegrad mildwürzig bis kräftig-aromatisch schmeckt.
Halbfester Schnittkäse Bedienungstheke
Dorfkäserei Geifertshofen
Die Samen des Schwarzkümmels haben einen leicht nussigen, an Sesam erinnernden Geschmack. Der mild-würzige, knackig-nussige Geschmack passt harmonisch zum cremig-sahnigen Käseteig.
12 38 38
Schwarzbierkäse, ca. 2 kg, halber Laib, 3 Monate gereift - laktosefrei - mind. 45%
1
DB
17,05/Kg
2,89
0,00
M,rg,glf,tL,pM
D
7%
16 47 44
Schabziger Käse, ca. 4 kg, 2 Monate gereift - laktosefrei - mind. 45%
1
DB
16,30/Kg
2,69
0,00
M,rg,glf,tL,pM
D
7%
16 47 77
Pfefferkäse, ca. 4 kg, 2 Monate gereift - laktosefrei - mind. 45%
1
DB
18,00/Kg
2,99
0,00
M,rg,glf,tL,pM
D
7%
12 37 61
St. Barbara, ca. 4 kg, 3 Monate gereift - laktosefrei - mind. 52%
1
DB
16,80/Kg
2,79
0,00
M,rg,glf,tL,pM
D
7%
12 37 83
Schwäbischer Rahmkäse, ca. 4 kg, 2 Monate gereift - laktosefrei - mind. 52%
1
DB
17,00/Kg
2,79
0,00
M,rg,glf,tL,pM
D
7%
94 10 16
Butterkäschtle, ca. 4 kg, 6 Wochen gereift - laktosefrei - mind. 45%
1
DB
16,15/Kg
2,79
0,00
M,rg,glf,tL,pM
18 T
D
7%
12 38 16
Weinbauernkäse, ca. 4 kg, 3 Monate gereift - laktosefrei - mind. 45%
1
DB
17,20/Kg
2,89
0,00
M,rg,glf,tL,pM
D
7%
94 10 27
Bühlertaler Dorfkäse, ca. 5 kg, 3 Monate gereift - laktosefrei - mind. 45%
1
DB
16,15/Kg
2,79
0,00
M,rg,glf,tL,pM
20 T
D
7%
16 22 46
Schwarzkümmelkäse, ca. 3 kg, 6 Wochen gereift - laktosefrei - mind. 45%
1
DB
16,60/Kg
2,79
0,00
M,rg,glf,tL,pM
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7%
s
FRISCHWAREN